توضیحات
محتوای دوره
- آشنایی با مبانی و اصول GMP & GHP در کارخانجات صنایع غذایی
- خانه ایمنی و بهداشت مواد غذایی
- ایمنی مواد غذایی
- اطلاعات مورد استفاده در طراحی PRPها
- خطر ایمنی مواد غذایی
- برنامه های پیش نیازی (PRPs)
- آلودگی های متقاطع
- محل کارخانه
- امکانات ساختاری کارخانه
10-ساختار داخلی کارخانه
11-محل تولید و فرآوری
12- تجهیزات
13- سیستم روشنایی و سیستم تهویه
14- سیستم تامین آب/بخار/یخ
15- تصفیه فاضلاب(زهکشی و دفع فاضلاب)
16- مدیریت بر زوائد و ضایعات/زباله
17-بهداشت پرسنل
18-personal
19- انبار، سردخانه و گرمخانه
20- نظافت و ضدعفونی و مراحل C&D
21- آشنایی با OPRP ها
22- سیستم کنترل آفات
23- تعمیر و نگهداری و کالیبراسیون
24-بازرسی و آزمون
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.